13;6,1,2,5,4 منطقه سیاخ دارنگون در جنوب شیراز یکی از مناطق زیبا و بکر است که غذاهای محلی متنوع و لذیذی را ارائه میدهد. این غذاها به دلیل تنوع طعم و رنگ، گردشگران را نیز به وجد میآورند. در ادامه برخی از غذاهای محلی معروف این منطقه را معرفی میکنیم:
خورشت کنگر: این غذا از دمبل کوهی و روغن حیوانی تهیه میشود و طعم و عطر خاصی دارد.
ماهی شوریده: این ماهی خوشمزه و مغذی با ترکیبی از طعم و عطر خلیج فارس، سفرهها را زیباتر میکند.
13;3 3. لوبیا پلو شیرازی: این غذا از لوبیا چیتی، شوید، کره و روغن حیوانی پخته شده و به همراه مرغ زعفرانی یا گوشت چرخ کرده سرو میشود.
آش سبزی: در پخت این آش از برنج، عدس، نخود، دارچین، گوشت، لوبیا سفید، تره، ترخون و شوید استفاده میشود.
دو پیازه آلو: این غذا از سیبزمینی، گوجهفرنگی و پیاز تهیه میشود و طعم خوشمزهای دارد.
مسقطی شیرازی: این شیرینی به عنوان دسر و یا پیشغذا سرو میشود و از نشاسته، شکر، آب، هل، کره، زعفران و گلاب تهیه میشود.
کلم پلو: این غذا از کلم قمری، برنج، سبزی و ادویهها تهیه میشود و طعم منحصر به فرد دارد.
شکر پلو: این غذا سنتی از برنج، شکر، خلال نارنج، پوست پرتقال یا پوست نارنگی، خلال بادام و پسته، گلاب، زعفران، نمک، روغن و زردچوبه تهیه میشود.
قنبر پلو: این غذا از گوشت چرخ کرده، کشمش پلویی، شیره انگور، پیاز، زعفران و آرد نخودچی تهیه میشود و طعم ترش و شیرین دارد.
دمپخت شیرازی: این غذا از مرغ با پیاز سرخ کرده، دارچین و آب جوش تهیه میشود و سپس رب و گردو را اضافه کرده و با برنج نیمپخت دم میکنند.
برای لذت بردن از این غذاها میتوان به رستورانها و کافهها در منطقه سیاخ دارنگون مراجعه کرد. برخی از بهترین رستورانها در این منطقه عبارتند از:
همچنین مکانها مثل تالار پذرا ی کاخ س یاخ دارنگون ن ز برا بر زار مراسم ها مناسب هستند2.